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Pourquoi Agri Confiance®
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Coop de France dès 1992, a su anticiper
sur les nouvelles exigences des consommateurs et aller au devant de leurs
attentes en mettant en place le programme de management Agri
Confiance® .
Agri Confiance® apporte une
réponse aux préoccupations majeures de la société dans les domaines de la
sécurité des aliments, la traçabilité, la transparence et la maîtrise des
impacts environnementaux.
Cette certification de l'amont agricole
qui vient dans la prolongation de la norme internationale ISO 9001,
organise et contractualise la relation entre l'adhérent- producteur
agricole et son entreprise de collecte, afin d'apporter aux consommateurs
les garanties de sécurité, de santé, de satisfaction et de traçabilité
qu'ils exigent. Elle certifie la qualité et la sécurité des flux de
produits, d'informations ou de services échangés au sein
de l'interface adhérents-producteurs / entreprises coopératives, et
permet ainsi de redonner pleinement confiance aux clients des entreprises
coopératives sur la régularité, la conformité et la sûreté des productions
agricoles, dans le respect de l'environnement. Ce programme ambitieux
constitue une évolution culturelle et un approfondissement des modes de
relation entre les agriculteurs et leurs entreprises coopératives pour
organiser ensemble les services et les métiers dans le sens d'une parfaite
maîtrise des procédés de production.
Le référentiel est, depuis le 20 Juillet 2000,
normalisé en norme AFNOR et reconnu au niveau national. Elle a
été révisée en 2004 pour prendre en compte la nouvelle version de
l'ISO 9001.
Dans un contexte où désormais les
consommateurs exigent non seulement des denrées alimentaires saines et de
qualité mais aussi qu'elles ont été produites dans le respect de
l'environnement dans lequel ils vivent, le choix de renforcer le champ
d'application d' Agri Confiance®aux problématiques
environnementales s'est naturellement imposé. Aujourd'hui,
15 entreprises sont certifiées selon le référentiel mixte
Agri Confiance® Qualité-Environnement, représentant plus de
1.000 exploitants agricoles. Le texte du référentiel a été normalisé
et publié le 15 décembre 2004 (NF V01-007).
Le programme Agri Confiance® a reçu le soutien de l'ANDA (Agence nationale du développement
agricole) et de l'ADAR (Agence de développement Agricole et Rural), des
Pouvoirs Publics (ADEME, Ministères de l'Agriculture, de l'Environnement
et de l'Industrie) et de l'Europe.
Il va s'inscrire dans le dispositif de
certification des exploitations difini dans le Grenelle de
l'environnement.
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Les exigences de la démarche
Le document de référence élaboré dès 1993,
révisé avec la publication de la norme " Système de management de la
qualité de la production agricole " (NORME NF V 01-005) est
désormais accessible à tout ensemble de producteurs agricoles organisés en
SOPA (Structure organisée de production agricole). Il définit
les conditions auxquelles l'entreprise et les producteurs doivent
prétendre pour être certifiés. Ce document s'organise autour de 3 pivots
essentiels :
1. Le Contrat
commercial réalisé avec chaque client aval, qui permet de préciser
leurs exigences implicites et explicites et de vérifier que la SOPA
certifiée et ses adhérents ont la capacité d'y répondre.
2. Le Contrat
"produits-services" : c'est le cœur du référentiel ; ce
contrat réciproque est passé entre chaque producteur et sa SOPA.
Il définit leurs engagements mutuels. Les producteurs vont ainsi
réaliser le suivi complet des cultures concernées et enregistrer toutes
les interventions de façon à maîtriser la traçabilité des produits
collectés. En contrepartie, les techniciens apportent les conseils adaptés
et personnalisés (conseils techniques, gestion, formation,
approvisionnement, services vétérinaires...) dans le respect des exigences
définies dans le contrat commercial.
3. Le Système
Qualité : repose sur des relations contractuelles claires et
préétablies à l'interface producteurs/SOPA, par l'élaboration de
procédures et d'instructions qui permettront de mettre par écrit le
savoir-faire de chacun en matière de formation des adhérents, de maîtrise
des intrants, de pratiques culturales ou de collecte ... La bonne
application du système qualité et de son efficacité sera vérifiée
périodiquement par des audits internes donnant lieu à la rédaction d'un
rapport, et à la mise en place d'actions correctives ou
préventives.
Le parcours pour accéder à la certification,
se déroule en plusieurs étapes qui s'étalent sur trois années
environ et correspond à un investissement moyen comparable à celui d'une
certification ISO 9001.
La conformité est aujourd'hui garantie par
trois organismes certificateurs indépendants (accrédités
COFRAC 17021) : SGS-ICS, AFNOR Certification et Bureau
véritas Certification. Le certificat est délivré pour 3 ans, avec un audit
annuel de suivi.
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La norme NF
V01-007
Le projet d'extension, démarré mi-97, a
été piloté par un groupe de travail composé de nombreux experts, parmi
lesquels des représentants de : l'Ademe, d'entreprises coopératives
certifiées Agri Confiance® et engagées dans une
certification ISO 14001, des Fédérations coopératives spécialisées et
régionales. Il s'est achevé avec la publication d'un nouveau référentiel
mixte Qualité-Environnement "Système de management de la qualité et de
l'environnement de la production agricole " en Octobre 2001 et plus
récemment par la publication de la norme NF V01-007.
Aujourd'hui 21 certificats NF V01-007 ont déjà été
attribués.
L'expérimentation a permis de définir les axes
environnementaux à intégrer dans la norme NF V01-007 à travers
la phase expérimentale démarrée en 1999 auprès de 21 sites pilotes.
Ainsi la certification Qualité-Environnement, garantit l'engagement de la
coopérative et de ses adhérents à travers une politique environnementale
dans trois grands domaines :
-
Gestion raisonnée des
intrants
-
Gestion des déchets
-
Gestion des ressources naturelles (eau,
énergie, sol , paysage)
Le texte reprend les grandes lignes
directrices de la norme ISO 14001, à savoir l'élaboration d'une
politique environnementale basée sur une analyse environnementale,
la détermination d'objectifs relatifs aux activités de la
coopérative avec ses adhérents (du champ/atelier d'élevage à la réception
silo/abattoir), et la mise en place d'actions pour réaliser ces objectifs.
L'idée maîtresse est l'entrée dans un processus d'amélioration continu,
ainsi les producteurs devront s'engager à étendre petit à petit leurs
pratiques respectueuses de l'environnement sur l'ensemble de leur
exploitation et répondre au référentiel de l'agriculture
raisonnée.
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Agri
Confiance® demain...
Le développement du programme Agri
Confiance® sur les prochaines années s'oriente sur les thèmes
suivants :
Normalisation Européenne
: Face à la mondialisation des échanges et à une convergence des
préoccupations de tous les acteurs du monde agricole, agroalimentaire, et
de la distribution pour prendre en compte les nouvelles attentes des
consommateurs, de nombreuses initiatives se mettent en place actuellement
dans chacun des pays européens. Au niveau de la France, les producteurs et
plus particulièrement ceux adhérents à des entreprises coopératives
entendent poursuivre leurs efforts et construire une référence européenne
normalisée sur la base de la norme NF V01-007. Les travaux ont démarré
en 2003 avec notamment la création d'un groupe de travail au
sein du COPA-COGECA (organisation européenne regroupant l'ensemble des
syndicats professionnels coopératifs et de producteurs des Etats membres),
et d'une plate-forme AFNOR, groupe miroir français.
Construire sans empiler :
Agri Confiance® Qualité-Environnement est une démarche de management qui
permet ainsi d'organiser efficacement les différents cahiers des charges
des clients, des Pouvoirs Publics (SOQ) voire de l'agriculture raisonnée.
C'est le cadre organisationnel dans lequel chaque entreprise construit sa
stratégie commerciale et sa politique. Coop de France milite
activement pour que les divers organismes de contrôle proposent des audits
combinés aux entreprises qui ont un système de management.
Promouvoir la
marque : une structure juridique associative a été créée en
Février 2001 pour renforcer la reconnaissance auprès des clients acheteurs
et des consommateurs. Le plan de communication adopté répond aux enjeux
suivants :
-
économique : la marque doit devenir
une signature des entreprises coopératives vis à vis des attentes des
consommateurs
-
politique : en affirmant l'avance des
entreprises coopératives qui développent les systèmes de management de
la qualité dans les filières agricoles et agro-alimentaires
-
interne : augmenter le nombre de
certifiés.
Enfin notons que le programme
Agri Confiance® , grâce à ses deux volets (Qualité et
Environnement) est rentré naturellement dans le cadre de l'outil de
politique agricole mis en place dans la loi d'orientation agricole
.
Rubriques connexes : / Le Bio / Politique de Qualité /
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