• La Collecte de grains (céréales, oléagineux et protéagineux) :
  • Réception, échantillonnage / analyse, conditionnement, allotement, stockage, expédition
  • Commercialisation, transport
• La distribution d’approvisionnement (semences, protection et nutrition des plantes).
  • Achat, référencement, gestion des stocks,
  • Stockage, transport, gestion magasins, conditionnement
  • Conseil aux agriculteurs, préconisation
    

Certaines coopératives ont également une activité, propre ou filialisée,

• de Transformation des grains (meunerie, nutrition animale, malterie, maïserie, trituration …).
• Libre Service Agricole (LISA) à destination du grand public. 133 coopératives ou Union réalisent cette activité, en général filialisée dans une SA, éventuellement sous forme de franchise d’un réseau national (Gamm Vert, Point Vert, Magasins Verts…).
• les coopératives polyvalentes ont des activités dans plusieurs filières (animale et végétale).
  

• 215 coopératives adhérentes à Coop de France - Métiers du Grain
  • Dont 175 collecte / appro (CA* moyen 70 M €)
  • 40 appro uniquement (CA moyen 10 M€)
• Autres adhérents
  • Unions, SICA, GIE et SA filiales
  • Objets : principalement commercialisation des grains et achat d’appro, mais aussi silo portuaires, unions de services, de stockage …

   

  *CA moyen des coop, y compris polyvalentes.

Nombre d'adhérents agriculteurs : 300 000 environ
Nombre de salariés : 25 000 (y compris filiales)
Chiffre d'affaires : 10 milliards d’euros (collecte/appro/transformation)

Parts de marché des coopératives (2004) :
Collecte de grains : 75 % (y compris filiales), 66 % hors filiales
Industrie de transformation (activité contrôlée par les coopératives) :

• Malterie : 40 %
• Maïserie : 50 %
• Meunerie : 40 %

Distribution d’approvisionnement

• Phytosanitaires : 66 % (en valeur)
• Engrais : 66 % (en volume).